L'Ente Scuola edile Salerno ha per fini istituzionali: la promozione, l'organizzazione, l'attuazione nel proprio ambito territoriale di adeguate iniziative
di prima formazione per i giovani che entrano nel settore; di qualificazione, riqualificazione, specializzazione ed aggiornamento per operai, impiegati amministrativi, tecnici e quadri, secondo le esigenze del mercato del lavoro. In particolare le attività formative sono rivolte a:

• giovani inoccupati o disoccupati da avviare al lavoro nel settore;
• giovani neo-diplomati e neo-laureati;
• giovani titolari di contratto di apprendistato o formazione lavoro;
• personale (operai, impiegati, tecnici e quadri) dipendenti da imprese del settore;
• manodopera femminile per facilitarne l'ingresso nel settore;
• lavoratori in mobilità.

A tal fine l'Ente:

a) promuove attività di studio e di indagine sulle dinamiche dell'organizzazione e del mercato del lavoro edile;
b) sede di negoziazione, decisione, programmazione e promozione di operazioni di formazione professionale concernenti il settore delle costruzioni così come definiti dalla "premessa" al C.C.N.L.
c) aderisce ad associazioni, enti, consorzi che perseguano finalità coerenti con quelle dell'Ente e che non abbiano scopo di lucro;
d) sviluppa ogni attività di ricerca e formazione utile al raggiungimento dei suoi scopi fornendo inoltre consulenza e servizi alle imprese organizzando attività formative specifiche su richiesta delle stesse.